Chocolade tempereren

Chocolade tempereren »

Het doel van het tempereren van chocolade is het voorkristalliseren van de cacaoboter in de chocolade en heeft alles te maken met de verwerkingstemperatuur van chocolade. Tijdens het tempereren v... lees verder »

Paashaas van Cereal Treats

Paashaas van Cereal Treats »

Cereal Treats zijn een heerlijke basis die je in allerlei creaties kunt gebruiken. Vooral wanneer je een vreemde vorm nodig hebt kun je hiermee perfect uit de voeten!... lees verder »

Formule 1 taart

Formule 1 taart »

Ik heb deze taart voor mijn buurjongen gemaakt, omdat ie HELEMAAL gek is van autoracen. Voor de formule 1 wagen heb ik de beschrijving gebruikt van Annemieke uit MjamTaart! winter 2009. De kleure... lees verder »

Stap voor stap Extra

Stap voor stap Extra »

Al kennis gemaakt met MjamTaart Extra? Vol online mogelijkheden voor het uitbreiden van je stap-voor-stap projecten.... lees verder »

Test de hygiëne in jouw keuken!

Test de hygiëne in jouw keuken! »

Of je nou voor bedrijven of particulieren bakt, er zijn regels waar je je altijd aan moet houden. Ook als kleine thuisbakker.... lees verder »

Uit het leven van een cupcake

Uit het leven van een cupcake »

Net als voor elke geboorte moest er bij mij eerst iets samen komen om te versmelten tot een massa zodat ik kon ontstaan. Het had nog wat tijd nodig en in mijn geval ook wat warmte. Zo werd ik geb... lees verder »

Mooi, mooi, móóí!

Mooi, mooi, móóí! »

Een kijkje op de Bakkersvak afgelopen maandag leerde me één ding: ik ben maar klein. Ik ben een kleine thuisbakker: een kleine eigen keuken, een oven in de schuur en één extra koelkast, dan h... lees verder »

De Mooiste Taarten Markt

De Mooiste Taarten Markt »

De Mooiste Taarten Markt geeft de lokale thuisbakker een platform waarmee zij hun producten kunnen promoten en eventueel kunnen laten proeven. De doelstelling voor deze markt is het promoten van ... lees verder »

Paashaas Taart

Paashaas Taart »

Lange tijd had ik een soort weerstand om carrot cake te proeven. Dat moet vast gekomen zijn door die mop van het konijn bij de bakker die elke keer om worteltaart vroeg. Toen ik het er begin vori... lees verder »

Paashaas van Cereal Treats

Paashaas van Cereal Treats »

Cereal Treats zijn een heerlijke basis die je in allerlei creaties kunt gebruiken. Vooral wanneer je een vreemde vorm nodig hebt kun je hiermee perfect uit de voeten!... lees verder »

Cakepops

Cakepops »

Voor kant-en-klaar gebakken cakepops gebruik je een gewoon (cup)cake recept, maar je kunt ze ook met de hand maken en dan in allerlei verschillende vormen modelleren. In de basisbeschrijving late... lees verder »

Chocoladevulling

Chocoladevulling »

Voor mijn aller eerste blog op de MjamTaart!-website, wilde ik bij het begin beginnen. En voor mij begon het allemaal... bij chocolade taart.... lees verder »